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送妈妈们的藤萝饼续~~
每页条 共239条记录      首页  上一页   [1] [2]   下一页  末页  
【楼主】yuan_damaa [袁大妈] 2008-04-26 15:39 举报回复

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[文集][短信]

 
看到鱼儿妈妈喜欢,大妈就高兴~~~趁兴再发一篇继续吧!
大妈的烤箱买了好长时间了,除了做做烤鸡翅外很少触及它,看到坛子里烧拷烘培高手的大做,心里也痒痒难忍~~无奈,觉得太麻烦,又费时间,所以就撂在那儿了。
呵呵,晚上跑出去多“偷”摘了些紫藤花(我真想象牛牛家那样,自家种了一架藤萝,吃起来多方便!)还剩下一些玫瑰酱,放在那里不用了多可惜呀,不如做个烘烤中式酥饼吧!
材料多了一些松子仁、核桃仁碎和蜜豆
开水和面变成了发面和油酥面
1 发好的面和油酥面混好揉好
2 蜜红小豆
3 紫藤花和松子、核桃仁,蜜豆,油酥、油渣拌好的馅儿
4 和好面揉成了条,再做成剂子
作者附带的图片
道不远人
 
 
 
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 15:43 举报回复
做好小饼后放在烤盘里排排站(我怕糖汁浸出不好刷,我垫上了锡纸),在饼的表面刷上蛋黄,撒上芝麻
作者附带的图片
道不远人
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 15:51 举报回复
烤箱160度预热10分钟后,烤15分钟后端出,就成了这个样子:表面要糊~~大妈没有经验,请高手们指教了!
作者附带的图片
道不远人
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 15:52 举报回复
呵呵,挑了几个长的漂亮的给大家看看~~~
作者附带的图片
道不远人
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 16:00 举报回复
恩!吃起来要比煎的好吃
总结一下
1 由于是发面和油酥面的结合,所以烤出来后口感很酥软
2 放了核桃仁和松子仁后,馅儿有干果的鲜香
3 由于放了蜜豆和玫瑰酱很甜很甜,再多放些盐好些(我已放了一些)。
4 蛋黄是不是刷早了?
5 烤盘放的离发热管太近了。
看看差点儿忘了国际惯例!
作者附带的图片
道不远人
 
slfb [小李飞煲] [文集] [短信] 2008-04-26 16:03 举报回复
正好赶上当下午茶的点心

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】: 
:恩!吃起来要比煎的好吃
:总结一下
:1 由于是发面和油酥面的结合,所以烤出来后口感很酥软
:2 放了核桃仁和松子仁后,馅儿有干果的鲜香
:3 由于放了蜜豆和玫瑰酱很甜很甜,再多放些盐好些(我已放了一些)。
:......

作者附带的图片
我们都是来自五湖四海,为着一个共同目标,走到一起来了。
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 16:03 举报回复
大妈做的多,送出去不少~~这盘大家先尝尝如何?可一定提意见啊!
作者附带的图片
道不远人
 
hanxuan8878 [゛Sunshine°] [文集] [短信] 2008-04-26 16:03 举报回复
大妈烤的也很不錯哦~~俺等不及您来国际惯例啦..

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】: 
:呵呵,挑了几个长的漂亮的给大家看看~~~

 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 16:10 举报回复

再送给妈妈们一盘美丽的藤萝花,节日快乐!
请去看大妈的紫藤花
http://club.dayoo.com/photo
作者附带的图片
道不远人
 
莫太 [莫太] [文集] [短信] 2008-04-26 16:19 举报回复
大妈这张相片拍的好,很娇媚。有些可能比较高温烤过火了点。大妈多用点烤箱,可能又引起一浪烤箱狂潮了。不知吃起来是烤的还是煎的口感好,口水ING。。。。。。。
 
chan_zh [小潺] [文集] [短信] 2008-04-26 16:23 举报回复
嗯,我也来一块充充饥~

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】: 
:呵呵,挑了几个长的漂亮的给大家看看~~~

用爱做好菜
用心烹佳肴
 
chan_zh [小潺] [文集] [短信] 2008-04-26 16:24 举报回复
不行啊,越看越饿,还好,快下班了!

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】: 
:恩!吃起来要比煎的好吃
:总结一下
:1 由于是发面和油酥面的结合,所以烤出来后口感很酥软
:2 放了核桃仁和松子仁后,馅儿有干果的鲜香
:3 由于放了蜜豆和玫瑰酱很甜很甜,再多放些盐好些(我已放了一些)。
:......

用爱做好菜
用心烹佳肴
 
四月蔷薇 [明月蔷薇] [文集] [短信] 2008-04-26 20:04 举报回复
外貌好像广州的老婆饼,但内涵不同,老婆饼是冬瓜茸馅的。
明媚的四月,蔷薇等待五月的石榴和它一起寻觅人间美食。
 
xuj069 [爱生活] [文集] [短信] 2008-04-26 23:13 举报回复
都是我喜欢吃的材料...




:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】: 
:看到鱼儿妈妈喜欢,大妈就高兴~~~趁兴再发一篇继续吧!
:大妈的烤箱买了好长时间了,除了做做烤鸡翅外很少触及它,看到坛子里烧拷烘培高手的大做,心里也痒痒难忍~~无奈,觉得太麻烦,又费时间,所以就撂在那儿了。
:呵呵,晚上跑出去多“偷”摘了些紫藤花(我真想象牛牛家那样,自家种了一架藤萝,吃起来多方便!)还剩下一些玫瑰酱,放在那里不用了多可惜呀,不如做个烘烤中式酥饼吧!
:材料多了一些松子仁、核桃仁碎和蜜豆
:开水和面变成了发面和油酥面
:......

食物吃得香的就是好,

只要开开心心的去做,

欲望太高会变成贪心....
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 23:25 举报回复
谢谢莫太,高兴你喜欢~~~
可能是盘离火近了,大妈没作过,也在摸索中式酥饼的烘烤经验呢!

:【莫太(莫太) 提到】: 
:大妈这张相片拍的好,很娇媚。有些可能比较高温烤过火了点。大妈多用点烤箱,可能又引起一浪烤箱狂潮了。不知吃起来是烤的还是煎的口感好,口水ING。。。。。。。

道不远人
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 23:31 举报回复
小馋馋,你好辛苦周末还在值班?饿了吧,先吃一个饼吧!

:【chan_zh(小潺) 提到】: 
:不行啊,越看越饿,还好,快下班了!
:
::【yuan_damaa(袁大妈) 提到】: 
::恩!吃起来要比煎的好吃
::总结一下
:......

道不远人
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 23:34 举报回复
如果你能吃到大妈的藤萝饼,国际惯例就归你了!老池又会多一牙印了~~~~

:【hanxuan8878(゛Sunshine°) 提到】: 
:大妈烤的也很不錯哦~~俺等不及您来国际惯例啦..
:
::【yuan_damaa(袁大妈) 提到】: 
::呵呵,挑了几个长的漂亮的给大家看看~~~
:

道不远人
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 23:39 举报回复
我想广州的老婆饼一定很好吃!

:【四月蔷薇(明月蔷薇) 提到】: 
:外貌好像广州的老婆饼,但内涵不同,老婆饼是冬瓜茸馅的。

道不远人
 
yuan_damaa [袁大妈] [文集] [短信] 2008-04-26 23:42 举报回复

谢谢爱版鼓励大妈!
:【xuj069(爱生活) 提到】: 
:都是我喜欢吃的材料...
:
:
:
:
:......

道不远人
 
odelia [rich] [文集] [短信] 2008-04-27 00:18 举报回复
一 谢谢
 
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