最近不停地在回忆外婆和妈妈的拿手好菜，沙姜鸡，三杯鹅，酿鲮鱼，东坡肉，百花翅，酥炸鲜蚝等，记忆的搜寻从三岁开始不停地来回搜索，但还是决定不了做什么菜式。前几天中午在公司吃饭的时候，突然间想起外婆和妈妈以前经常做的炒粒粒，实在非常好下饭，朴素而又实在的感觉。另外，昨天与飞煲同游白云山时突然讲起支持奥运圣火的话题，当时我很感慨地说：“我哋中国人好辛苦捱咗五十几年先有今天的好日子，唔可以给外国人来搞乱我哋！”飞煲马上带点激动地说：“系啊，好唔容易先可以日日有鱿鱼剁肉饼食咋！”

买回来两块带点肥的猪肉，将肥的部份切点出来，炸成油渣。