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大洋社区 › 导航 › 老友记 › 美食前线 › 【神厨妈妈】送妈妈们的藤萝花饼

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【神厨妈妈】送妈妈们的藤萝花饼 [复制链接]

袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-4-23 22:30:27 |显示全部楼层

大妈想知道，不认识藤萝花的鱼儿们有多少？
举手！是不是一大片？
大妈还想知道，没吃过藤萝花饼的人有多少？
举手！是不是又是一大片？
没关系，大妈现在就叫你认识一下春天美丽的藤萝花~~~~
紫色的藤萝花

道不远人

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-4-23 22:36:44 |显示全部楼层

像一条瀑布，从空中垂下，每一穗花都是上面的盛开，下面的待放。颜色便上浅下深，好像那紫色沉淀下来了，沉淀在最嫩最小的花苞里。每一朵盛开的花像是一个张满了的小小的帆，帆下带着尖底的舱。船舱鼓鼓的，又像一个忍俊不禁的笑容就要绽开似的。（转）

道不远人

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-4-23 23:08:11 |显示全部楼层

大大妈没有给我做过藤萝饼吃，但我就象听童话故事一样，吃过别人送给我的藤萝饼，一点点的吃到嘴里，香丝丝的味道带着清香~~~回味无穷！
一我准备的材料
1 淡盐水浸泡一夜的紫藤萝花
2 油渣、玫瑰酱、油酥

二和上两团面，三分之二水面，三分之一油酥面，分别醒20分钟后，把两种面和匀揪成剂子（留下一些油酥拌在馅儿里）、
三切碎的藤箩花拌上玫瑰酱、切碎油渣和油酥，再加上一点点盐就成了馅心。
四揪下的剂子杆成圆片包进馅
五平锅放油煎熟即可

道不远人

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-4-23 23:09:48 |显示全部楼层

香甜的藤萝饼做好了！

道不远人

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袁大妈

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发表于 2008-4-23 23:20:04 |显示全部楼层

清末的《燕京岁时记》中载：“三月榆初钱时采而蒸之，合以糖面，谓之榆钱糕。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”

道不远人

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-4-23 23:26:12 |显示全部楼层

老北京人吃食品很讲究季节，也就是到什么季节吃什么食品，其中糕点铺就很重视节令，春季百花盛开的季节，鲜花玫瑰饼、鲜花藤萝饼纷纷应节上市
大妈也是赶节令，看到藤萝花顿时就想起了藤萝饼呢！

道不远人

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LO林

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发表于 2008-4-23 23:29:10 |显示全部楼层

袁大妈出手了！！！好厉害啊！
我坦白从宽！我的确不认识藤萝花！！惭愧，惭愧！

袁大妈，我好崇拜你的啊

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山东小胖

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

发表于 2008-4-23 23:32:50 |显示全部楼层

行家一伸手，就知有没有，大妈面食一绝啊

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山东小胖

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发表于 2008-4-23 23:33:47 |显示全部楼层

颜色太漂亮了，大大妈吃得一定很开心

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:香甜的藤萝饼做好了！

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-4-23 23:35:32 |显示全部楼层

愿春天的藤萝饼给神厨妈妈们带来香甜，
愿我们美食坛子里春、夏、秋、冬的美食常在，
大妈预祝母亲节快乐！

道不远人

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风铃草

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2008-4-23 23:54:41 |显示全部楼层

大妈，我举手！没吃过，这一碟都给我吃好吗？好馋哦。嘻嘻。藤萝好像就是紫藤吧？广州有看到，下次偷偷摘一点来做，哈

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:香甜的藤萝饼做好了！

在风中，悄悄的开放，伴着轻轻的铃声……

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风铃草

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2008-4-23 23:55:27 |显示全部楼层

大妈好美！

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:愿春天的藤萝饼给神厨妈妈们带来香甜，
:愿我们美食坛子里春、夏、秋、冬的美食常在，
:大妈预祝母亲节快乐！

在风中，悄悄的开放，伴着轻轻的铃声……

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点点的点点

发表于 2008-4-24 00:13:23 |显示全部楼层

每回看大妈的贴子，总能感到浓浓的温情，大妈做的食物包含着太多的感情了。看到这么精神的大妈真开心，祝大妈和大大妈节日快乐~

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:愿春天的藤萝饼给神厨妈妈们带来香甜，
:愿我们美食坛子里春、夏、秋、冬的美食常在，
:大妈预祝母亲节快乐！

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小潺

发表于 2008-4-24 08:01:24 |显示全部楼层

大妈,我不认识藤萝花,但感觉似曾相识,有点像我们家里的洋槐花,只不过是白色的罢了,不知道是不是呢?
珠海当然是没有的,我在网上找了张相片,您看像不像?

用爱做好菜,用心烹佳肴 *//blog.sina*.cn/wangchan2009

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小梨

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发表于 2008-4-24 08:11:06 |显示全部楼层

祝:大妈和大大妈, 天下所有的母亲,节日快乐!

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精灵格格

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

发表于 2008-4-24 08:51:14 |显示全部楼层

就是紫藤吧？我见过但没吃过。

大妈的气质真是超好。

╭⌒╮⌒╮╭⌒╮⌒╮╱◥███◣ ╭⌒╮⌒╮⌒╮ ︱精灵︱格格︱分享制作乐趣，分享每一天的美食。 ╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬

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゛Sunshine°

发表于 2008-4-24 08:59:36 |显示全部楼层

没吃过,但看起来我诱人哦~

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:老北京人吃食品很讲究季节，也就是到什么季节吃什么食品，其中糕点铺就很重视节令，春季百花盛开的季节，鲜花玫瑰饼、鲜花藤萝饼纷纷应节上市
:大妈也是赶节令，看到藤萝花顿时就想起了藤萝饼呢！

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゛Sunshine°

发表于 2008-4-24 09:00:00 |显示全部楼层

大妈像花一样美~!

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:愿春天的藤萝饼给神厨妈妈们带来香甜，
:愿我们美食坛子里春、夏、秋、冬的美食常在，
:大妈预祝母亲节快乐！

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流口水的鱼

Rank: 5 Rank: 5

发表于 2008-4-24 09:07:16 |显示全部楼层

谢谢大妈－－我不客气啦：)

无法看见的是我的口水

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小李飞煲

Rank: 13

发表于 2008-4-24 09:07:39 |显示全部楼层

两样都是,我举双手!
:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:大妈想知道，不认识藤萝花的鱼儿们有多少？
:举手！是不是一大片？
:大妈还想知道，没吃过藤萝花饼的人有多少？
:举手！是不是又是一大片？
:没关系，大妈现在就叫你认识一下春天美丽的藤萝花~~~~
:......

我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。

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