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大洋社区 › 导航 › 老友记 › 美食前线 › 【神厨妈妈】之鱿鱼猪肉饼
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【神厨妈妈】之鱿鱼猪肉饼 [复制链接]

slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:00:12 |显示全部楼层
小时候,家里的经济很差,经常要海外的亲友接济。
那时候收到汇款的时候，还有一些根据汇款金额大小而配发的侨汇票，有了这些侨汇票，就可以到华侨商店买些要定量供应的米和油，还可以买到只有在过年时才有小量供应的鱿鱼、冬菇、发菜之类的紧俏商品。
记得妈妈一拿到鱿鱼，就马上到市场买一张猪肉票的量的猪肉（标准是二两半），然后就用来剁成肉饼，那时感觉就象是天上美味、人间极品。
今天就趁着《神厨妈妈》的机会重温一下当年的美味。

材料:鱿鱼一只,用水浸软. 875accf4a8ac73cfc486996a67073f7b.jpg
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:01:25 |显示全部楼层
猪肉一块,以半肥瘦为佳. 729961c143b7c7e90350447438a6d87b.jpg
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:02:28 |显示全部楼层
将浸软的鱿鱼切碎 9d2d7cdcdb450019ca183b4e19f77605.jpg
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:03:08 |显示全部楼层
猪肉剁碎 d7202ae6b3b2e26d61cedf21a1713a7a.jpg
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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christy911

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小Ｃ

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发表于 2008-4-24 21:03:33 |显示全部楼层
等食~~~
一于摞黎送炒饭
但愿人长久,千里共婵娟.
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christy911

高级会员

小Ｃ

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发表于 2008-4-24 21:04:53 |显示全部楼层
对于肉饼呢味,我一向坚持用人手剁
用机器搅的话,就无个种味道同口感了

:【slfb(小李飞煲) 提到】:
:猪肉剁碎
但愿人长久,千里共婵娟.
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gujian8121991

大洋网友

姜葱蒜
发表于 2008-4-24 21:05:44 |显示全部楼层
    我已经端凳子来了。自带白饭。
    快上菜。
开心煮出的食品也是开心的。
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slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:06:10 |显示全部楼层
再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下,加入盐、糖、酱油、生油，猛火蒸五分钟。 ab7b52b9e50635f0f9df37971c0cd710.jpg
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:07:22 |显示全部楼层
上枱 29a9840587da10f55d5180a2baa829ea.jpg
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:09:12 |显示全部楼层
加一碟青菜，就是美味的一餐了。 472ea4a91a8f1606adf6b6996331fa44.jpg
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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大洋网友12283696
大洋网友  发表于 2008-4-24 21:14:45
简单的美食，真实的故事，路过。
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slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:15:46 |显示全部楼层
食得,一于攞嚟换炒饭!

:【christy911(小Ｃ) 提到】:
:等食~~~
:一于摞黎送炒饭
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:16:26 |显示全部楼层
系啊,口感真系大大的不同啊!

:【christy911(小Ｃ) 提到】:
:对于肉饼呢味,我一向坚持用人手剁
:用机器搅的话,就无个种味道同口感了
:
::【slfb(小李飞煲) 提到】:
::猪肉剁碎
:......
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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blblm

VIP会员

blblm

Rank: 8Rank: 8
发表于 2008-4-24 21:17:46 |显示全部楼层
哗,正.正.
嗡嘛呢叭咪哄。
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slfb

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小李飞煲

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发表于 2008-4-24 21:20:39 |显示全部楼层
到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到

:【gujian8121991(wing) 提到】:
:    我已经端凳子来了。自带白饭。
:    快上菜。
: dfd72f50e83f4ba6b6c0cf4697b1411a.gif
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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slfb

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小李飞煲

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13
发表于 2008-4-24 21:21:51 |显示全部楼层
同你D绿包换吖!

:【blblm(菠萝菠萝蜜) 提到】:
:哗,正.正.
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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slfb

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小李飞煲

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13
发表于 2008-4-24 21:22:59 |显示全部楼层
行过路过请坐坐..........

:【baa391100(匿名) 提到】:
:简单的美食，真实的故事，路过。
我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。
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迪化街

大洋网友

迪化街
发表于 2008-4-24 21:25:50 |显示全部楼层
好真实，不过，都系觉得当时有鱿鱼食好F啊！

羡慕中。。。。。。。

:【slfb(小李飞煲) 提到】:
:小时候,家里的经济很差,经常要海外的亲友接济。
:那时候收到汇款的时候，还有一些根据汇款金额大小而配发的侨汇票，有了这些侨汇票，就可以到华侨商店买些要定量供应的米和油，还可以买到只有在过年时才有小量供应的鱿鱼、冬菇、发菜之类的紧俏商品。
:记得妈妈一拿到鱿鱼，就马上到市场买一张猪肉票的量的猪肉（标准是二两半），然后就用来剁成肉饼，那时感觉就象是天上美味、人间极品。
:今天就趁着《神厨妈妈》的机会重温一下当年的美味。
:
:......
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chan_zh

大洋网友

小潺
发表于 2008-4-24 21:32:44 |显示全部楼层
我也支持，每次做肉饼都是手工剁的，虽然累，但是味道好多啦！

:【christy911(小Ｃ) 提到】:
:对于肉饼呢味,我一向坚持用人手剁
:用机器搅的话,就无个种味道同口感了
:
::【slfb(小李飞煲) 提到】:
::猪肉剁碎
:......
用爱做好菜,用心烹佳肴 *//blog.sina*.cn/wangchan2009
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chan_zh

大洋网友

小潺
发表于 2008-4-24 21:33:47 |显示全部楼层
嗯，一定美味！
学习啦！下次我也来试试～

:【slfb(小李飞煲) 提到】:
:加一碟青菜，就是美味的一餐了。
用爱做好菜,用心烹佳肴 *//blog.sina*.cn/wangchan2009
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