请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
大洋网首页收藏本站切换到宽版

大洋社区

 找回密码
 注册
大洋社区 › 导航 › 老友记 › 美食前线 › 【神厨妈妈】母亲的爱“点点滴滴、明明白白、记在心里” ...
123456下一页
返回列表 发新帖回复
查看: 6211|回复: 102

【神厨妈妈】母亲的爱“点点滴滴、明明白白、记在心里”（菜名） [复制链接]

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 13:54:33 |显示全部楼层
母亲的爱“点点滴滴、明明白白记在心里”（鸡蛋鱼滑豆腐冬菇咸鱼蒸猪肉）

    记得小时候最有印象妈妈做的菜就是：蒸鸡蛋（蒸水蛋）、葱菜蒸猪肉（也有蒸冬菇、鱿鱼等）、蒸咸鱼、豆腐蒸鱼滑等的，那时候鱼啊、猪肉啊、鸡蛋等的主要食品供应都非常紧缺，要凭肉票或付食品薄限量供应，每个家庭每个月也只是供应几两的猪肉，能吃上肉或鱼和鸡蛋的那餐饭不知有多高兴了。而父母由于工作忙，也没有什么时间的去做“好”的菜，能吃上一餐“好”菜也多是有假日或节日才可以，而“煮”了一餐肉也要分几餐吃。而现在回想起来是多么的难忘啊！
    现在生活好了，但，到现在（父）母亲对我们的爱我们还是“点点滴滴、明明白白的记在心时里”的。在母亲节即将到来之际我在这里做一个菜献给我的母亲，我给这个“菜”起的名字叫母亲的爱“点点滴滴、明明白白记在心里”。其实材料也只是小时候母亲做给我们吃的菜“蒸鸡蛋、蒸猪肉、蒸咸鱼、豆腐蒸鱼滑”我在这里“改良”集合过来的一道菜。

   今天我就把这道菜献给我的母亲，也献给大洋所有的母亲品尝！

先看看材料：猪肉、鸡蛋、鲮鱼肉、咸鱼、冬菇、木耳、豆腐。 dc784cc1809dbd98324594b0c1027132.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 13:56:38 |显示全部楼层
先献上成品。

母亲的爱“点点滴滴、明明白白记在心里”（鸡蛋鱼滑豆腐冬菇咸鱼蒸猪肉） cbbb6f0037bca0bd030d8d984af61250.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:01:56 |显示全部楼层
鸡蛋和豆腐代表“明明白白”，那几片芫荽叶代表“点点滴滴”，冬菇蒸猪肉代表“母亲和我的心”，两小块咸鱼喻意“有心有肺”。 f9830d5911471e71b18b07bcbeb323c9.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:02:45 |显示全部楼层
有心有肺的一个“爱心”。 015e9af34eed549d1a010c1eca57f516.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:07:22 |显示全部楼层
    现在和大家介绍一下这道菜的做法，做这道菜一定要带着一份“爱心”去做才可以做出来的啊。

首先要把猪肉和冬菇木耳剁碎。 74a56ae20a6de77add65564b35874c33.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:09:13 |显示全部楼层
剁好后用盐、糖、生粉、酱油调味。 9147ff21eb87cf115e659ef2619092fe.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:11:53 |显示全部楼层
放一碟子内，用手把肉碎做成一个心的形状。 e6c8a51c6af32976634bab0e07bc5d7b.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:12:52 |显示全部楼层
把豆腐和鱼滑（鱼肉）放一大碗内。 eb7be843dd5729f280abde8b96fd2acf.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:18:57 |显示全部楼层
用盐糖调味后用手抓碎。 33e113ac0fb0058a0e7dc2b983b8d5f1.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:19:57 |显示全部楼层
把它放入碟子内心形的一边。 adfc42125da9027afdc7e0ad96464959.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:22:44 |显示全部楼层
鸡蛋打均，按1：2或1：3加入清水后放入碟子内心形的另一边。 a4c227cc751a642d9d81d2d5b2ff3235.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 14:23:32 |显示全部楼层
把两块咸鱼先用姜起油锅慢火煎一下，放在心形猪肉上面，开水下锅内蒸10分钟即可。 42c7d20e38efaf1903a49958e0cab07a.jpg
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

老池

VIP会员

LaoChi

Rank: 8Rank: 8
发表于 2008-4-27 14:28:38 |显示全部楼层
感动ing！

:【xuj069(爱生活) 提到】:
:有心有肺的一个“爱心”。
俺行，俺吃，俺只是饞人一名！
回复

使用道具 举报

老池

VIP会员

LaoChi

Rank: 8Rank: 8
发表于 2008-4-27 14:31:41 |显示全部楼层
是愛班的「心烹」！
老池若有权，此帖一定加“精”。
俺行，俺吃，俺只是饞人一名！
回复

使用道具 举报

hanxuan8878

大洋网友

゛Sunshine°
发表于 2008-4-27 14:32:35 |显示全部楼层
爱版好有心．

:【xuj069(爱生活) 提到】:
:把两块咸鱼先用姜起油锅慢火煎一下，放在心形猪肉上面，开水下锅内蒸10分钟即可。
回复

使用道具 举报

fox58

高级版主

狐狸

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13
发表于 2008-4-27 15:00:34 |显示全部楼层
爱版对母亲对美食大宅的爱心同样明明白白看得见.感谢爱版!
狐狸吃不到的葡萄可能很酸，但也可能分外的甜。
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 15:24:20 |显示全部楼层
母亲是伟大的，我们应该时刻把母亲的爱记在心里。



:【老池(LaoChi) 提到】:
:感动ing！
:
::【xuj069(爱生活) 提到】:
::有心有肺的一个“爱心”。
:
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 15:25:41 |显示全部楼层
多谢老池！
有你的支持鼓励足够了。。






:【老池(LaoChi) 提到】:
:是愛班的「心烹」！
:老池若有权，此帖一定加“精”。
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 15:26:05 |显示全部楼层
多谢阳光！




:【hanxuan8878(゛Sunshine°) 提到】:
:爱版好有心．
:
::【xuj069(爱生活) 提到】:
::把两块咸鱼先用姜起油锅慢火煎一下，放在心形猪肉上面，开水下锅内蒸10分钟即可。
:
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

xuj069

高级会员

爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
发表于 2008-4-27 15:28:36 |显示全部楼层
这都是因为有你、有大家的支持！






:【fox58(狐狸) 提到】:
:爱版对母亲对美食大宅的爱心同样明明白白看得见.感谢爱版!
食物吃得香的就是好， 只要开开心心的去做， 欲望太高会变成贪心....
回复

使用道具 举报

123456下一页
返回列表 发新帖 回复
验证码 换一个

回顶部