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【神厨妈妈】上素斋 + 陈皮可乐双拼骨 [复制链接]

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灰蓝

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发表于 2008-4-27 22:03:13 |显示全部楼层
支持大洋温暖的母亲节活动,老妈远在千里之外,一腔爱心全部给婆婆,做她喜欢吃的斋菜;
同时我也是个母亲,孩子还小,让我做个她喜欢的可乐骨,等她长大后再做给我吃。

一、上素斋

上素斋的材料可以根据自己的喜好自由搭配,我的搭配如下(五人份量)

主要材料(大约):粉丝75g,新鲜茶树菇50g,娃娃菜250g,带叶小香芹2根,红萝卜1根,青红灯笼椒各1根,黄花菜15g,云耳10g,银耳10g

辅料:玉米油或橄榄油适量,盐适量,蚝油1汤匙,蒜茸适量

做法:

1、将粉丝、黄花菜浸湿洗净,云耳,银耳浸发;
2、将余下的材料洗净切丝待用;
3、将黄花菜,云耳,银耳,胡萝卜,娃娃菜,茶树菇过热河
4、用油将蒜茸爆香后,将所有的材料放入翻炒焖熟,调味即成。

特点:
含有人体所需的多种维生素、胡萝卜素、氨基酸,营养丰富,味道清香,爽滑。 ff4ae9bdbe04cee669b7369d2f17cbec.jpg
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灰蓝

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发表于 2008-4-27 22:04:18 |显示全部楼层
颜色也比较好看 b42656ddbed89f6b825f7d8b465791fe.jpg
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灰蓝

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发表于 2008-4-27 22:06:03 |显示全部楼层
婆婆非常爱吃的斋菜 64ce76433afea22ae9eeec985c8bd4d8.jpg
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灰蓝

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发表于 2008-4-27 22:07:20 |显示全部楼层
顺便请所有的妈妈们吃一碗,祝妈妈们节日快乐! 836aa7eea04ca8d85e80be1f88177383.jpg
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灰蓝

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发表于 2008-4-27 22:16:44 |显示全部楼层
二、陈皮可乐双拼骨

番茄蛋和陈皮可乐骨是孩子很喜欢的菜,有酸甜汁捞饭,饭都能吃多些,但可乐骨却不常做,因为常常买不到新鲜的肋排,只能买雪过的。
但是偶尔也会满足一下,这个特别的节日里,就做了这个给她吃,我也是个妈妈,也祝福自己节日快乐^_^

这个菜大家也都会做的,简单介绍一下材料:

主要材料:鸡中翅,小肋排,姜几片,可口可乐1罐,陈皮一片
辅料:糖1茶匙,米酒1汤匙,盐适量 5205993aa60fd7ec8973f2731fbb7bed.jpg
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亲子会员

灰蓝

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发表于 2008-4-27 22:22:42 |显示全部楼层
1、先将肋排和鸡中翅洗净,用适量盐腌半小时后洗净,然后将可乐,陈皮丝,姜片放进腌2小时以上;
2、适量油烧热,捞起肋排和鸡中翅下锅煎至淡黄色,然后将可乐连同陈皮丝姜片一起倒入,大火烧滚10分钟后,关小火焖至收汁即可。 7d627f286d3112701678f719992ed424.jpg
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亲子会员

灰蓝

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发表于 2008-4-27 22:23:38 |显示全部楼层
请辛苦的妈妈们来一块 29dc732fc8c870d183c4b5b44e219b00.jpg
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灰蓝

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发表于 2008-4-27 22:25:08 |显示全部楼层
全家人都爱的桑椹酒终于开封了,还是那句老话,是喝过的果酒中最好喝的~妈妈们,干杯! 08d1390dde079aa47c96445f14785d6b.jpg
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大洋网友

姜葱蒜

发表于 2008-4-27 22:30:05 |显示全部楼层
    都是我喜欢的菜。斋菜的颜色搭配的很美。
开心煮出的食品也是开心的。
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亲子会员

灰蓝

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发表于 2008-4-27 22:34:18 |显示全部楼层
最后附送一碟自做的泡菜,同事朋友都吃遍了,味道越来越好了
大家慢用^_^ 9b511b195ce2155ce9f3f358c48fad83.jpg
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高级版主

敏感

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发表于 2008-4-27 22:50:29 |显示全部楼层
我也品尝了,味道是无得弹。
认同生活的不完美,就像是认同旅途的不完美一样,没有哪一条旅途是完完全全的美景不断的,在没有风景的地方,我们一样要走下去的。
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亲子会员

灰蓝

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发表于 2008-4-27 23:26:11 |显示全部楼层
多谢WING喜欢和表扬,有机会请你吃!

:【gujian8121991(wing) 提到】:
:    都是我喜欢的菜。斋菜的颜色搭配的很美。
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高级版主

袁大妈

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发表于 2008-4-28 00:00:14 |显示全部楼层
干杯!祝小龙妈妈节日快乐!

:【hui_girl(灰蓝) 提到】:
:全家人都爱的桑椹酒终于开封了,还是那句老话,是喝过的果酒中最好喝的~妈妈们,干杯!
道不远人
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高级会员

精灵格格

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发表于 2008-4-28 09:15:13 |显示全部楼层
祝愿龙妈妈、龙奶奶、龙外婆都快乐幸福。

斋菜漂亮可口,可乐双骨酸甜美味,酒。。。。。。我没喝过,不过颜色好美。
╭⌒╮⌒╮╭⌒╮⌒╮╱◥███◣ ╭⌒╮⌒╮⌒╮     ︱精灵︱格格︱ 分享制作乐趣,分享每一天的美食。 ╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬
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沈若如

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发表于 2008-4-28 09:53:42 |显示全部楼层
灰蓝JJ,提前也祝你节日快乐哦!这个斋菜好引诱我啊`超喜欢~

:【hui_girl(灰蓝) 提到】:
:顺便请所有的妈妈们吃一碗,祝妈妈们节日快乐!
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沈若如

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2008-4-28 09:55:55 |显示全部楼层
留一份给我啊~偶也想吃

:【hui_girl(灰蓝) 提到】:
:最后附送一碟自做的泡菜,同事朋友都吃遍了,味道越来越好了
:大家慢用^_^
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高级版主

小李飞煲

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

发表于 2008-4-28 10:40:24 |显示全部楼层
全部都喜欢!
我们都是来自五湖四海,为了一个共同目标走到一起来了。
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Rank: 3Rank: 3

发表于 2008-4-28 11:15:24 |显示全部楼层
哇。好吃好吃!!超喜欢这个叻!!
妈妈一定会很感动的!!

:【hui_girl(灰蓝) 提到】:
:1、先将肋排和鸡中翅洗净,用适量盐腌半小时后洗净,然后将可乐,陈皮丝,姜片放进腌2小时以上;
:2、适量油烧热,捞起肋排和鸡中翅下锅煎至淡黄色,然后将可乐连同陈皮丝姜片一起倒入,大火烧滚10分钟后,关小火焖至收汁即可。
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大洋网友

香樟树

发表于 2008-4-28 12:43:14 |显示全部楼层
材料很丰富的素菜

:【hui_girl(灰蓝) 提到】:
:婆婆非常爱吃的斋菜
千江有水千江月,万里无云万里天
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大洋网友

香樟树

发表于 2008-4-28 12:43:40 |显示全部楼层
好好味..

:【hui_girl(灰蓝) 提到】:
:1、先将肋排和鸡中翅洗净,用适量盐腌半小时后洗净,然后将可乐,陈皮丝,姜片放进腌2小时以上;
:2、适量油烧热,捞起肋排和鸡中翅下锅煎至淡黄色,然后将可乐连同陈皮丝姜片一起倒入,大火烧滚10分钟后,关小火焖至收汁即可。
千江有水千江月,万里无云万里天
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