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大洋社区 › 导航 › 老友记 › 美食前线 › 【神厨妈妈】母亲最爱吃的苦瓜排骨煲

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【神厨妈妈】母亲最爱吃的苦瓜排骨煲 [复制链接]

小京

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发表于 2008-4-28 11:32:30 |显示全部楼层

母亲是潮州人，也具有潮州女人的特点：美丽、善良、勤劳、节俭。

记得在我小的时候，母亲特别喜欢煮苦瓜煲：肥肥的猪肉、已经熟得有点黄的苦瓜，煮好的苦瓜总是喜欢放过夜才拿来吃。

   我小的时候总是不肯吃苦瓜，觉得苦瓜是最苦最难吃的菜。于是，母亲总是自己吃瓜，把肉留给我吃。

   长大后，随着岁月的流逝，我越来越喜欢吃苦瓜了。

   现在的我觉得苦瓜是甘甘的、甜甜的。

   为记念母亲，按照潮州菜的做法做一个苦瓜排骨煲献给母亲，但愿在天堂的母亲能收到女儿的这份礼物。

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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小京

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发表于 2008-4-28 11:35:58 |显示全部楼层

材料：

苦瓜： 2斤；排骨： 8两；黄豆：2两蒜头：几个

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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小京

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发表于 2008-4-28 11:37:58 |显示全部楼层

苦瓜可以买一些比较熟，这样比较便宜。

新鲜的苦瓜要3元一斤，这些熟的只要一元一斤。当年母亲也是为了节省才买熟的瓜吧？

小时候，母亲会把里面红色的瓜核给我吃：甜的！

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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大洋网友12285673

大洋网友 发表于 2008-4-28 11:40:58

等吃···嘿嘿

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小京

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发表于 2008-4-28 11:47:30 |显示全部楼层

我用排骨代替了当年的肥肉：

因为现在的人们总是害怕吸取太多的脂肪。

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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小京

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发表于 2008-4-28 11:49:33 |显示全部楼层

下班回家，洗好了肉菜，已经七点多了：

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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小京

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发表于 2008-4-28 12:02:22 |显示全部楼层

开火了：

放油，把蒜头爆香，放进排骨和黄豆。

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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小京

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发表于 2008-4-28 12:04:23 |显示全部楼层

把排骨黄豆煮十分钟：

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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小京

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发表于 2008-4-28 12:19:37 |显示全部楼层

放进苦瓜：

注意，不用加太多的水。因为苦瓜会出水。

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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香樟树

发表于 2008-4-28 12:34:14 |显示全部楼层

好地道......感动中

:【xiaojing5678(小京) 提到】:
: 母亲是潮州人，也具有潮州女人的特点：美丽、善良、勤劳、节俭。
:
: 记得在我小的时候，母亲特别喜欢煮苦瓜煲：肥肥的猪肉、已经熟得有点黄的苦瓜，煮好的苦瓜总是喜欢放过夜才拿来吃。
:
: 我小的时候总是不肯吃苦瓜，觉得苦瓜是最苦最难吃的菜。于是，母亲总是自己吃瓜，把肉留给我吃。
:......

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小京

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发表于 2008-4-28 12:35:01 |显示全部楼层

再煮二十分钟:

以前母亲煮这个菜，起码煮一个小时。

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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!!!!

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发表于 2008-4-28 12:56:53 |显示全部楼层

苦尽甘来

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迪化街

发表于 2008-4-28 13:07:11 |显示全部楼层

感动。。。。。

:【xiaojing5678(小京) 提到】:
: 母亲是潮州人，也具有潮州女人的特点：美丽、善良、勤劳、节俭。
:
: 记得在我小的时候，母亲特别喜欢煮苦瓜煲：肥肥的猪肉、已经熟得有点黄的苦瓜，煮好的苦瓜总是喜欢放过夜才拿来吃。
:
: 我小的时候总是不肯吃苦瓜，觉得苦瓜是最苦最难吃的菜。于是，母亲总是自己吃瓜，把肉留给我吃。
:......

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迪化街

发表于 2008-4-28 13:08:05 |显示全部楼层

好靓，而且原来可以这样省钱，谢谢小京J教的一招！

:【xiaojing5678(小京) 提到】:
:苦瓜可以买一些比较熟，这样比较便宜。
:
:新鲜的苦瓜要3元一斤，这些熟的只要一元一斤。
:
:小时候，母亲会把里面红色的瓜核给我吃：甜的！

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山东小胖

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发表于 2008-4-28 13:45:22 |显示全部楼层

"母亲总是自己吃瓜，把肉留给我吃"让我很感动,这是世上最无私的爱

:【xiaojing5678(小京) 提到】:
: 母亲是潮州人，也具有潮州女人的特点：美丽、善良、勤劳、节俭。
:
: 记得在我小的时候，母亲特别喜欢煮苦瓜煲：肥肥的猪肉、已经熟得有点黄的苦瓜，煮好的苦瓜总是喜欢放过夜才拿来吃。
:
: 我小的时候总是不肯吃苦瓜，觉得苦瓜是最苦最难吃的菜。于是，母亲总是自己吃瓜，把肉留给我吃。
:......

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明月蔷薇

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发表于 2008-4-28 13:48:50 |显示全部楼层

感动ing

好啊，在新的大洋里遨游，尽快适应一下！

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沈若如

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发表于 2008-4-28 14:46:00 |显示全部楼层

感动,小京JJ的妈妈在天也一定能收到这份心意的~我突然好想我妈妈

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小京

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发表于 2008-4-28 15:06:12 |显示全部楼层

现在，我吃这个菜，只吃苦瓜不吃肉:

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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小京

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发表于 2008-4-28 15:06:47 |显示全部楼层

母亲喜欢把苦瓜煲放一晚菜吃。

这是在冰箱放了一晚的苦瓜煲，连同康乃馨，一同献给母亲！

也献给所有喜欢吃苦瓜的母亲！

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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爱生活女儿

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发表于 2008-4-28 15:09:46 |显示全部楼层

我也喜欢吃苦瓜,苦瓜的功效对人体有好大的好处啊..

:【xiaojing5678(小京) 提到】:
: 母亲是潮州人，也具有潮州女人的特点：美丽、善良、勤劳、节俭。
:
: 记得在我小的时候，母亲特别喜欢煮苦瓜煲：肥肥的猪肉、已经熟得有点黄的苦瓜，煮好的苦瓜总是喜欢放过夜才拿来吃。
:
: 我小的时候总是不肯吃苦瓜，觉得苦瓜是最苦最难吃的菜。于是，母亲总是自己吃瓜，把肉留给我吃。
:......

食物吃得香的就是好，只要开开心心的去做，欲望太高会变成贪心....

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