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[神厨妈妈]王太后的厨房之冬瓜干鱼尾汤 [复制链接]

天堂游

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2008-4-29 14:17:03 |显示全部楼层

王太后的厨房之冬瓜干鱼尾汤

用开平干货做个家乡风味的汤！
By天堂游 Heaven_Travel

冬瓜干鱼尾汤

大洋举办[厨神妈妈]比赛，我当时还在考虑要不要叫我娘参加的，因为现在太后老妈退休
每个月都是开平广州两边跑，悠闲自在阿，我不知道她啥时候回来的。后来接到管理员
沈MM的邀请，太后老妈也回广州了，每天张罗好吃的给我吃，加上王太后厨房很久没有
推出新菜了，就拍摄个菜响应一下吧。

我跟老妈说参加比赛赢了能免费吃鹅阿，开平鹅也是很出名的，老妈也特别喜欢吃。
不过她似乎不相信天上会掉美味的鹅，还说——少来了，哪有这么好的事情啊！
我也懒得解释，记得当年我参加母亲节的贺词比赛赢了，人家打电话道贺，她以为人家
搞诈骗，直接挂了人家的电话。直到我把奖品拿回来她才相信。估计她这样记性。过一会儿
就把这事情给忘记了，忘记也好，如果真有机会能让她吃到鹅，估计也是一大惊喜阿！

这回的菜是家常的老火汤，不过材料都可是老家的特产阿，生晒的冬瓜干以及在市场买
的干瑶柱，味道很好啊，粉条连喝了2大碗哦~~

冬瓜干鱼尾汤：

材料：大头鱼鱼尾蜜枣2颗眉豆花生适量冬瓜干干瑶柱盐米酒姜瘦肉一块

1．大头鱼鱼尾加姜片洒米酒煎香去腥花生眉豆用水浸泡片刻冬瓜干干瑶柱同样处理
2．瘦肉切开几块用水快速灼煮一下再过冷河
3．瓦煲加水，先下花生眉豆煮开后，再加鱼尾瘦肉干瑶柱姜片蜜枣中慢火熬一个半小时左右
加盐调味即可

不愧是太后的厨房阿，汤太喝了，各位，请阿！

The end Heaven_Travel

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天堂游

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发表于 2008-4-29 14:17:16 |显示全部楼层

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天堂游

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发表于 2008-4-29 14:17:27 |显示全部楼层

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天堂游

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发表于 2008-4-29 14:17:35 |显示全部楼层

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天堂游

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发表于 2008-4-29 14:17:44 |显示全部楼层

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天堂游

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发表于 2008-4-29 14:17:53 |显示全部楼层

6

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雁鸣

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发表于 2008-4-29 14:28:04 |显示全部楼层

好汤水!
来三,四碗!

:【天堂游(天堂游) 提到】:
:王太后的厨房之冬瓜干鱼尾汤
:
:用开平干货做个家乡风味的汤！
: By天堂游 Heaven_Travel
:
:......

假如时光可以倒流.

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沈若如

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发表于 2008-4-29 14:35:43 |显示全部楼层

王太后出马`正啊~~妈妈的爱心靓汤,羡慕死人拉`

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爱生活女儿

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发表于 2008-4-29 21:17:17 |显示全部楼层

好奶白,好好味..

:【天堂游(天堂游) 提到】:
:2

食物吃得香的就是好，只要开开心心的去做，欲望太高会变成贪心....

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!!!!

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发表于 2008-4-29 21:22:32 |显示全部楼层

太后出马，问你服不服。

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Anne柏柏

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发表于 2008-4-29 21:34:44 |显示全部楼层

以前妈妈成日用冬瓜干蒸鱼腩,都好好味架:)

:【天堂游(天堂游) 提到】:
:5

一个幸福的煮妇背后,肯定有个支持她的老公!(无论好不好吃都全部吃光)

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糯米丸子

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发表于 2008-4-29 22:09:41 |显示全部楼层

我家親戚送我一包冬瓜干，正發愁不知道怎樣吃，一于照版煮碗，炮製一番先~~

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小李飞煲

Rank: 13

发表于 2008-4-29 23:27:06 |显示全部楼层

冬瓜煲就试得多,冬瓜干冇货,得过恨.........

我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。

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山东小胖

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发表于 2008-4-30 06:26:51 |显示全部楼层

王太后和女王都是好手，臣子们有口福了

:【天堂游(天堂游) 提到】:
:王太后的厨房之冬瓜干鱼尾汤
:
:用开平干货做个家乡风味的汤！
: By天堂游 Heaven_Travel
:
:......

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狐狸

Rank: 13

发表于 2008-4-30 10:17:44 |显示全部楼层

王太后的冬瓜干鱼尾汤狐狸也喜欢!

狐狸吃不到的葡萄可能很酸，但也可能分外的甜。

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天堂游

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2008-4-30 10:34:51 |显示全部楼层

:【waa-ckk(雁鸣) 提到】:
:好汤水!
:来三,四碗!
:
:
::【天堂游(天堂游) 提到】:
:......

好，欢迎，今日阿妈煲眉豆鸡脚阿，我喜欢的

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天堂游

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发表于 2008-4-30 10:38:06 |显示全部楼层

:【shenruoru(沈若如) 提到】:
:王太后出马`正啊~~妈妈的爱心靓汤,羡慕死人拉`

老妈的汤的确比我做的好多了。。。。我现在不喝还不习惯

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天堂游

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发表于 2008-4-30 10:38:28 |显示全部楼层

:【xuj069(爱生活) 提到】:
:好奶白,好好味..
:
:
:
:
:......

是啊，我还没有这样的功力

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天堂游

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2008-4-30 10:39:24 |显示全部楼层

:【!!!!(!!!!) 提到】:
:太后出马，问你服不服。

这几天都有太后牌住家饭，好舒服啊，不必下厨

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天堂游

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2008-4-30 10:39:51 |显示全部楼层

:【柏柏_nice(柏柏) 提到】:
:以前妈妈成日用冬瓜干蒸鱼腩,都好好味架:)
:
::【天堂游(天堂游) 提到】:
::5
:
点整阿？？我不知道还能蒸鱼腩阿，教我啊

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