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[神廚媽媽]之酸菜魚 [复制链接]

糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:08:12 |显示全部楼层

媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。

媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！”

以下片片全部由糯米小丸子負責拍攝。

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糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:10:01 |显示全部楼层

材料：泡椒、酸菜、蔥，當然還有魚。

魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。

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糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:11:30 |显示全部楼层

先將魚骨煎熟。

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糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:13:24 |显示全部楼层

同時用油將泡椒和酸菜炒透。

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糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:14:41 |显示全部楼层

加入清雞湯和水

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糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:17:44 |显示全部楼层

將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。

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糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:19:49 |显示全部楼层

趁做菜的空檔小丸子和小小丸子準備給外婆表演。

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糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:21:11 |显示全部楼层

湯開了，放魚片

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糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:24:26 |显示全部楼层

魚片熟，放入蔥段

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糯米丸子

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发表于 2008-5-2 13:26:17 |显示全部楼层

禮成，請外婆大人起筷！

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小潺

发表于 2008-5-2 13:31:56 |显示全部楼层

好下饭啊!
不客气啦!

:【zhengzhi03(糯米丸子) 提到】:
:魚片熟，放入?#91;段

用爱做好菜,用心烹佳肴 *//blog.sina*.cn/wangchan2009

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Anne柏柏

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发表于 2008-5-2 14:28:10 |显示全部楼层

有音乐听还有漂亮的鱼鱼,小糯米丸子的外婆真幸福:)

:【zhengzhi03(糯米丸子) 提到】:
:禮成，請外婆大人起筷！

一个幸福的煮妇背后,肯定有个支持她的老公!(无论好不好吃都全部吃光)

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小李飞煲

Rank: 13

发表于 2008-5-2 15:54:35 |显示全部楼层

呢个婆婆好幸福啊,响民乐伴奏下食酸菜鱼.

:【zhengzhi03(糯米丸子) 提到】:
:禮成，請外婆大人起筷！

我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。

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姜葱蒜

发表于 2008-5-2 16:53:14 |显示全部楼层

外婆的手艺很好，酸菜鱼好吃，酸酸辣辣好送饭。

开心煮出的食品也是开心的。

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山东小胖

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发表于 2008-5-2 17:38:50 |显示全部楼层

让俺掰手算算,糯米丸子,小丸子,小小丸子上面还有个丸子妈妈,莫非是四世同堂,哦不对也许小丸子是丸子的妹妹也说的过去,不管怎样,这是温馨的一家人,祝丸子妈妈健康长寿

:【zhengzhi03(糯米丸子) 提到】:
:趁做菜的空檔小丸子和小小丸子準備給外婆表演。

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-5-2 17:51:35 |显示全部楼层

糯米丸子的手艺不错，看起来妈妈的手艺就更棒了！

:【zhengzhi03(糯米丸子) 提到】:
:媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
:
:媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！”
:
:以下片片全部由糯米小丸子負責拍攝。

道不远人

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小京

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发表于 2008-5-2 19:17:10 |显示全部楼层

我也来听演奏！

一切都是瞬息，一切都会过去；而那过去了的，将会变成亲切的回忆。

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爱生活女儿

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发表于 2008-5-2 20:29:31 |显示全部楼层

起筷起筷,好开胃的酸菜鱼啊...

:【zhengzhi03(糯米丸子) 提到】:
:魚片熟，放入?#91;段

食物吃得香的就是好，只要开开心心的去做，欲望太高会变成贪心....

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灰蓝

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发表于 2008-5-2 21:11:04 |显示全部楼层

很喜欢酸菜鱼里的酸菜和豆芽非常好吃

:【zhengzhi03(糯米丸子) 提到】:
:禮成，請外婆大人起筷！

No pay no gain

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风铃草

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发表于 2008-5-2 21:23:57 |显示全部楼层

哈哈，看来小丸子还要继续努力哦

:【zhengzhi03(糯米丸子) 提到】:
:媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
:
:媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！”
:
:以下片片全部由糯米小丸子負責拍攝。

在风中，悄悄的开放，伴着轻轻的铃声……

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