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《我为奥运冠军做个菜》酱油闷肉片豆角、炸豆腐 [复制链接]

袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-7-20 15:27:02 |显示全部楼层

奥运的脚步越来越近了，整个北京都在紧张而有顺序的备战中。
我们北航因为有一举重场馆，大概第一块儿举重金牌就在这里诞生，所以北航人更应有所贡献，http://club.dayoo.com/read.dy?b=ayzq&t=694&i=694&p=1
遗憾的是大妈的相机累趴下了，拒绝为我“工作”了！唉~~我说它——我的A95,你怎么关键时刻掉链子呢？
没办法，大妈再把前两天的菜菜送给我们的举重奥运冠军吧！
世界各地运动员来到北京，首先吃的就是北京烤鸭，呵呵，那有国家接待了~~
大妈就请北京家常菜吧！——老北京酱油闷肉片豆角
材料：掰成段的北京架豆角和切成片用酱油和团粉浆好的肉片。
做法很简单
1 炒锅放油把肉片炒出备用
2 再放油煸炒葱姜蒜末后放豆角炒
3 再放酱油、糖、水、料酒盖锅盖小火闷
4 豆角软了，汤吃的差不多了放盐和鸡精
5 点香油和蒜片出锅。

道不远人

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-7-20 15:31:14 |显示全部楼层

也可以用甜面酱闷豆角，味道也很好吃。
酱油闷豆角有我小时候的味道~~~来到北京的选手们应该爱吃！

道不远人

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-7-20 15:42:02 |显示全部楼层

哦，还有一个菜，大妈起名叫盐水炸豆腐
1 买来用卤水点的豆腐（和用石膏点的豆腐不同的是，这种豆腐有股卤水味道）用淡盐水煮一下，捞出（这样处理的豆腐既结实还很嫩），切成火柴盒块儿。
2 用放了味精的淡盐水再把豆腐片腌一会儿捞出
3 放油炸豆腐片
4 炸好摆在盘里，把做好的荆芥葱末辣椒汁浇上即可。

道不远人

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吃白相

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发表于 2008-7-20 15:43:14 |显示全部楼层

借大妈的宝地替大妈献上北京烤鸭

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-7-20 15:44:26 |显示全部楼层

不好意思，大妈又落在后面了！追~~
豆腐做的多，这盘送大家了~~

道不远人

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狐狸

Rank: 13

发表于 2008-7-20 15:45:07 |显示全部楼层

大妈,这个豆角是四季豆吧?哈哈,小狐狸最爱吃啦!先偷吃了.

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:也可以用甜面酱闷豆角，味道也很好吃。
:酱油闷豆角有我小时候的味道~~~来到北京的选手们应该爱吃！

狐狸吃不到的葡萄可能很酸，但也可能分外的甜。

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-7-20 15:47:11 |显示全部楼层

呵呵，还是没片开的烤鸭呢！谢谢吃先生！

:【chbhs(吃白相) 提到】:
:借大妈的宝地替大妈献上北京烤鸭

道不远人

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吃白相

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2008-7-20 15:51:30 |显示全部楼层

享誉世界的北京炸酱面

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-7-20 15:57:45 |显示全部楼层

小狐狸，我们这里叫架扁豆！

:【fox58(狐狸) 提到】:
:大妈,这个豆角是四季豆吧?哈哈,小狐狸最爱吃啦!先偷吃了.
:
::【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
::也可以用甜面酱闷豆角，味道也很好吃。
::酱油闷豆角有我小时候的味道~~~来到北京的选手们应该爱吃！
:......

道不远人

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吃白相

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2008-7-20 16:02:26 |显示全部楼层

大妈天气炎热给您上一瓶

信远斋酸梅汤

北京信遠齋與台北以滷味為主的信遠齋不同，主要產品是酸梅湯、秋梨膏等。

梁實秋曾帶小孩們到信遠齋喝酸梅湯，准許他們能喝多少碗都可以，後來連喝了7碗才罷休，他自己讚其味濃而醇，並帶有強烈民族意識，希望「酸梅湯有朝一日行銷全球，別任可口可樂到處猖狂。」

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雁鸣

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2008-7-20 16:27:13 |显示全部楼层

吃完大妈的菜,就来一瓶酸梅汤吧.

:【chbhs(吃白相) 提到】:
:大妈天气炎热给您上一瓶
:
:信远斋酸梅汤
:
:北京信遠齋與台北以滷味為主的信遠齋不同，主要產品是酸梅湯、秋梨膏等。
:......

假如时光可以倒流.

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小潺

发表于 2008-7-20 18:17:09 |显示全部楼层

大妈的菜永远都是那么棒！
但是小潺想斗胆地问一句，这菜好像不符合“我为奥运冠军做个菜‘的要求吧？与北京奥运的关系似乎也不大哦？

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:奥运的脚步越来越近了，整个北京都在紧张而有顺序的备战中。
:我们北航因为有一举重场馆，大概第一块儿举重金牌就在这里诞生，所以北航人更应有所贡献，http://club.dayoo.com/read.dy?b=ayzq&t=694&i=694&p=1
:遗憾的是大妈的相机累趴下了，拒绝为我“工作”了！唉~~我说它——我的A95,你怎么关键时刻掉链子呢？
:没办法，大妈再把前两天的菜菜送给我们的举重奥运冠军吧！
:世界各地运动员来到北京，首先吃的就是北京烤鸭，呵呵，那有国家接待了~~
:......

用爱做好菜,用心烹佳肴 *//blog.sina*.cn/wangchan2009

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小李飞煲

Rank: 13

发表于 2008-7-20 18:24:24 |显示全部楼层

呵呵,大妈是东道主啊!

我们都是来自五湖四海，为了一个共同目标走到一起来了。

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爱生活女儿

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

发表于 2008-7-20 18:29:18 |显示全部楼层

让我们的举重奥运健儿吃了大妈做的菜好多拿冠军....

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:奥运的脚步越来越近了，整个北京都在紧张而有顺序的备战中。
:我们北航因为有一举重场馆，大概第一块儿举重金牌就在这里诞生，所以北航人更应有所贡献，http://club.dayoo.com/read.dy?b=ayzq&t=694&i=694&p=1
:遗憾的是大妈的相机累趴下了，拒绝为我“工作”了！唉~~我说它——我的A95,你怎么关键时刻掉链子呢？
:没办法，大妈再把前两天的菜菜送给我们的举重奥运冠军吧！
:世界各地运动员来到北京，首先吃的就是北京烤鸭，呵呵，那有国家接待了~~
:......

食物吃得香的就是好，只要开开心心的去做，欲望太高会变成贪心....

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迪化街

发表于 2008-7-20 21:09:00 |显示全部楼层

嘻嘻，迪迪跟大妈用的是同一款相机，希望大妈的能尽快修好，我们就更有口福啦！

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:奥运的脚步越来越近了，整个北京都在紧张而有顺序的备战中。
:我们北航因为有一举重场馆，大概第一块儿举重金牌就在这里诞生，所以北航人更应有所贡献，http://club.dayoo.com/read.dy?b=ayzq&t=694&i=694&p=1
:遗憾的是大妈的相机累趴下了，拒绝为我“工作”了！唉~~我说它——我的A95,你怎么关键时刻掉链子呢？
:没办法，大妈再把前两天的菜菜送给我们的举重奥运冠军吧！
:世界各地运动员来到北京，首先吃的就是北京烤鸭，呵呵，那有国家接待了~~
:......

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迪化街

发表于 2008-7-20 21:14:03 |显示全部楼层

选手们吃完大妈的菜菜肯定个个拿金牌啦！

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:也可以用甜面酱闷豆角，味道也很好吃。
:酱油闷豆角有我小时候的味道~~~来到北京的选手们应该爱吃！

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迪化街

发表于 2008-7-20 21:16:42 |显示全部楼层

说得好！

:【chbhs(吃白相) 提到】:
:大妈天气炎热给您上一瓶
:
:信远斋酸梅汤
:
:北京信遠齋與台北以滷味為主的信遠齋不同，主要產品是酸梅湯、秋梨膏等。
:......

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-7-20 21:46:35 |显示全部楼层

我替龙哥谢谢你，这是他的最爱~~~

:【chbhs(吃白相) 提到】:
:大妈天气炎热给您上一瓶
:
:信远斋酸梅汤
:
:北京信遠齋與台北以滷味為主的信遠齋不同，主要產品是酸梅湯、秋梨膏等。
:......

道不远人

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-7-20 21:52:45 |显示全部楼层

小馋馋冠军就在家门口，大妈的菜亲自给冠军送去就是了！
我想冠军一定晕了？~~~哈哈，我是大洋的袁大妈！

:【chan_zh(小潺) 提到】:
:大妈的菜永远都是那么棒！
:但是小潺想斗胆地问一句，这菜好像不符合“我为奥运冠军做个菜‘的要求吧？与北京奥运的关系似乎也不大哦？
:
:
:
:......

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袁大妈

Rank: 13

发表于 2008-7-20 21:54:15 |显示全部楼层

挺值得骄傲是吗？

:【slfb(小李飞煲) 提到】:
:呵呵,大妈是东道主啊!

道不远人

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