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《我为奥运冠军做个菜》酱油闷肉片豆角、炸豆腐 [复制链接]

高级版主

袁大妈

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发表于 2008-7-20 15:27:02 |显示全部楼层
奥运的脚步越来越近了,整个北京都在紧张而有顺序的备战中。
我们北航因为有一举重场馆,大概第一块儿举重金牌就在这里诞生,所以北航人更应有所贡献,http://club.dayoo.com/read.dy?b=ayzq&t=694&i=694&p=1
遗憾的是大妈的相机累趴下了,拒绝为我“工作”了!唉~~我说它——我的A95,你怎么关键时刻掉链子呢?
没办法,大妈再把前两天的菜菜送给我们的举重奥运冠军吧!
世界各地运动员来到北京,首先吃的就是北京烤鸭,呵呵,那有国家接待了~~
大妈就请北京家常菜吧!——老北京酱油闷肉片豆角
材料:掰成段的北京架豆角和切成片用酱油和团粉浆好的肉片。
做法很简单
1 炒锅放油把肉片炒出备用
2 再放油煸炒葱姜蒜末后放豆角炒
3 再放酱油、糖、水、料酒盖锅盖小火闷
4 豆角软了,汤吃的差不多了放盐和鸡精
5 点香油和蒜片出锅。 631e5aa6bfba1ea3bf9492795aad34bc.jpg
道不远人
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高级版主

袁大妈

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发表于 2008-7-20 15:31:14 |显示全部楼层
也可以用甜面酱闷豆角,味道也很好吃。
酱油闷豆角有我小时候的味道~~~来到北京的选手们应该爱吃! a7d74acdee8213575980411ac379166a.jpg
道不远人
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袁大妈

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发表于 2008-7-20 15:42:02 |显示全部楼层
哦,还有一个菜,大妈起名叫盐水炸豆腐
1 买来用卤水点的豆腐(和用石膏点的豆腐不同的是,这种豆腐有股卤水味道)用淡盐水煮一下,捞出(这样处理的豆腐既结实还很嫩),切成火柴盒块儿。
2 用放了味精的淡盐水再把豆腐片腌一会儿捞出
3 放油炸豆腐片
4 炸好摆在盘里,把做好的荆芥葱末辣椒汁浇上即可。 55cfe1e4ff17fb039692a343bfbfdf82.jpg
道不远人
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吃白相

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发表于 2008-7-20 15:43:14 |显示全部楼层
借大妈的宝地 替大妈献上北京烤鸭 8bb39e97ae9ce7dff314a17c59b61d29.jpg
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袁大妈

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发表于 2008-7-20 15:44:26 |显示全部楼层
不好意思,大妈又落在后面了!追~~
豆腐做的多,这盘送大家了~~ 02c28cf61f255fb1736cdaf4e0eccaba.jpg
道不远人
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狐狸

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发表于 2008-7-20 15:45:07 |显示全部楼层
大妈,这个豆角是四季豆吧?哈哈,小狐狸最爱吃啦!先偷吃了.

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:也可以用甜面酱闷豆角,味道也很好吃。
:酱油闷豆角有我小时候的味道~~~来到北京的选手们应该爱吃!
狐狸吃不到的葡萄可能很酸,但也可能分外的甜。
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袁大妈

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发表于 2008-7-20 15:47:11 |显示全部楼层
呵呵,还是没片开的烤鸭呢!谢谢吃先生!

:【chbhs(吃白相) 提到】:
:借大妈的宝地 替大妈献上北京烤鸭
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吃白相

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发表于 2008-7-20 15:51:30 |显示全部楼层
享誉世界的 北京炸酱面 9f31d5be704c67f2d30cdb9950329ead.jpg
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袁大妈

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发表于 2008-7-20 15:57:45 |显示全部楼层
小狐狸,我们这里叫架扁豆!

:【fox58(狐狸) 提到】:
:大妈,这个豆角是四季豆吧?哈哈,小狐狸最爱吃啦!先偷吃了.
:
::【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
::也可以用甜面酱闷豆角,味道也很好吃。
::酱油闷豆角有我小时候的味道~~~来到北京的选手们应该爱吃!
:......
道不远人
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吃白相

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发表于 2008-7-20 16:02:26 |显示全部楼层
大妈 天气炎热 给您上一瓶

信远斋 酸梅汤

北京信遠齋與台北以滷味為主的信遠齋不同,主要產品是酸梅湯、秋梨膏等。

梁實秋曾帶小孩們到信遠齋喝酸梅湯,准許他們能喝多少碗都可以,後來連喝了7碗才罷休,他自己讚其味濃而醇,並帶有強烈民族意識,希望「酸梅湯有朝一日行銷全球,別任可口可樂到處猖狂。」 bdc2b82968da0fe414e2f5f399b15ef4.jpg
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雁鸣

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发表于 2008-7-20 16:27:13 |显示全部楼层
吃完大妈的菜,就来一瓶酸梅汤吧.


:【chbhs(吃白相) 提到】:
:大妈 天气炎热 给您上一瓶
:
:信远斋 酸梅汤
:
:北京信遠齋與台北以滷味為主的信遠齋不同,主要產品是酸梅湯、秋梨膏等。
:......
假如时光可以倒流.
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大洋网友

小潺

发表于 2008-7-20 18:17:09 |显示全部楼层
大妈的菜永远都是那么棒!
但是小潺想斗胆地问一句,这菜好像不符合“我为奥运冠军做个菜‘的要求吧?与北京奥运的关系似乎也不大哦?



:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:奥运的脚步越来越近了,整个北京都在紧张而有顺序的备战中。
:我们北航因为有一举重场馆,大概第一块儿举重金牌就在这里诞生,所以北航人更应有所贡献,http://club.dayoo.com/read.dy?b=ayzq&t=694&i=694&p=1
:遗憾的是大妈的相机累趴下了,拒绝为我“工作”了!唉~~我说它——我的A95,你怎么关键时刻掉链子呢?
:没办法,大妈再把前两天的菜菜送给我们的举重奥运冠军吧!
:世界各地运动员来到北京,首先吃的就是北京烤鸭,呵呵,那有国家接待了~~
:......
用爱做好菜,用心烹佳肴 *//blog.sina*.cn/wangchan2009
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小李飞煲

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

发表于 2008-7-20 18:24:24 |显示全部楼层
呵呵,大妈是东道主啊!
我们都是来自五湖四海,为了一个共同目标走到一起来了。
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爱生活女儿

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2008-7-20 18:29:18 |显示全部楼层
让我们的举重奥运健儿吃了大妈做的菜好多拿冠军....





:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:奥运的脚步越来越近了,整个北京都在紧张而有顺序的备战中。
:我们北航因为有一举重场馆,大概第一块儿举重金牌就在这里诞生,所以北航人更应有所贡献,http://club.dayoo.com/read.dy?b=ayzq&t=694&i=694&p=1
:遗憾的是大妈的相机累趴下了,拒绝为我“工作”了!唉~~我说它——我的A95,你怎么关键时刻掉链子呢?
:没办法,大妈再把前两天的菜菜送给我们的举重奥运冠军吧!
:世界各地运动员来到北京,首先吃的就是北京烤鸭,呵呵,那有国家接待了~~
:......
食物吃得香的就是好, 只要开开心心的去做, 欲望太高会变成贪心....
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大洋网友

迪化街

发表于 2008-7-20 21:09:00 |显示全部楼层
嘻嘻,迪迪跟大妈用的是同一款相机,希望大妈的能尽快修好,我们就更有口福啦!

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:奥运的脚步越来越近了,整个北京都在紧张而有顺序的备战中。
:我们北航因为有一举重场馆,大概第一块儿举重金牌就在这里诞生,所以北航人更应有所贡献,http://club.dayoo.com/read.dy?b=ayzq&t=694&i=694&p=1
:遗憾的是大妈的相机累趴下了,拒绝为我“工作”了!唉~~我说它——我的A95,你怎么关键时刻掉链子呢?
:没办法,大妈再把前两天的菜菜送给我们的举重奥运冠军吧!
:世界各地运动员来到北京,首先吃的就是北京烤鸭,呵呵,那有国家接待了~~
:......
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大洋网友

迪化街

发表于 2008-7-20 21:14:03 |显示全部楼层
选手们吃完大妈的菜菜肯定个个拿金牌啦!

:【yuan_damaa(袁大妈) 提到】:
:也可以用甜面酱闷豆角,味道也很好吃。
:酱油闷豆角有我小时候的味道~~~来到北京的选手们应该爱吃!
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大洋网友

迪化街

发表于 2008-7-20 21:16:42 |显示全部楼层
说得好!

:【chbhs(吃白相) 提到】:
:大妈 天气炎热 给您上一瓶
:
:信远斋 酸梅汤
:
:北京信遠齋與台北以滷味為主的信遠齋不同,主要產品是酸梅湯、秋梨膏等。
:......
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袁大妈

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发表于 2008-7-20 21:46:35 |显示全部楼层
我替龙哥谢谢你,这是他的最爱~~~

:【chbhs(吃白相) 提到】:
:大妈 天气炎热 给您上一瓶
:
:信远斋 酸梅汤
:
:北京信遠齋與台北以滷味為主的信遠齋不同,主要產品是酸梅湯、秋梨膏等。
:......
道不远人
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高级版主

袁大妈

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

发表于 2008-7-20 21:52:45 |显示全部楼层
小馋馋冠军就在家门口,大妈的菜亲自给冠军送去就是了!
我想冠军一定晕了?~~~哈哈,我是大洋的袁大妈!

:【chan_zh(小潺) 提到】:
:大妈的菜永远都是那么棒!
:但是小潺想斗胆地问一句,这菜好像不符合“我为奥运冠军做个菜‘的要求吧?与北京奥运的关系似乎也不大哦?
:
:
:
:......
道不远人
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袁大妈

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发表于 2008-7-20 21:54:15 |显示全部楼层
挺值得骄傲是吗?

:【slfb(小李飞煲) 提到】:
:呵呵,大妈是东道主啊!
道不远人
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